南非鲍鱼干

南非鲍鱼产于南非，边缘毛刺非常多。南非鲍因为个头大、品质好，一直在国际市场上颇受青睐。鲍鱼曾是富贵人家餐桌上的专利，一来食材珍稀昂贵，二来形似金元宝。现如今海味产品的大量流通，人们对生活水平不断提高，鲍鱼成为我们的首选滋补食材之一。此款南非鲍鱼，个头大，长时间存放沉淀下来的口感肉质极好，烹饪后是多汁、粘滞而又柔软润泽，故称为溏心鲍。鲍鱼经过红烧手法烹制后再冰镇半个小时，味道丰腴的同时又保留了口感的清爽。
中医认为鲍鱼当中含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。其具有滋阴补养，止渴通淋等功效，是一种补而不燥的海味滋补产品。有着养阴，平肝，固肾，可调整肾上腺分泌，调节血压，润燥利肠，滋阴壮肾等功效。